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【大河财立方 记者 郝楠楠】2025年宇宙餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%线上股票配资杠杆 - 散户炒股杠杆怎么配资，行业交出稳中有进的亮眼答卷。与此同期，餐饮耗尽需求握续向各种化、品性化、特质化升级，行业在连锁化推广、供应链升级、数字化转型的进度中，仍靠近着竞争加重、花式迭代等挑战。
新一轮行业弯曲下，餐饮赛谈又藏着哪些新发展机遇与破局旅途？3月6日，第八届华夏餐饮宽心力大会在郑州举行，来自宇宙范围内的行业大众和餐饮及供应链企业代表作念共享。
中国饭馆协会副会长金勇在致辞中提到，2026年餐饮业将迎来深度弯曲与转型升级的要道期。他以为，餐饮行业发展将呈现三大趋势：一是连锁化与品牌化进度加快，加盟花式主导范围化推广，小店轻量化、社区化布局进一步被多量建造和推动；二是高质平价与数字化转型并行，炒菜机器东谈主、AI科罚系统运行过问餐饮后厨，行业以后果换资本，让利于耗尽者成为新的竞争焦点；三是下千里市集与细分赛谈的后劲庞大，三、四线城市的耗尽活力重生，一东谈主食、银发族、非遗文化餐饮等互异化需求正在快速崛起。
张开剩余72%中国饭馆协会副会长金勇
“活得好的餐饮品牌，齐是找到了互异化定位。”餐饮行业不雅察家、好食记创举东谈主焦素芳以为，互异化增长的契机，藏在触达新东谈主群、深度布局新供应链、设备新区域这三大标的里。尤其是供应链才智，早已是连锁餐饮企业的利润增长要道，从食材源泉的品性把控到仓配链路的后果栽植，从冷链物流的时效保险到数字化体系的资本优化，熟悉的供应链体系从传统的资本中心，信得过转动为驱动品牌营收增长、栽植市集竞争力的价值引擎。在区域市集方面，焦素芳以为国内大西北市集以及国外东南亚市集，仍有庞大增漫空间。
餐饮行业不雅察家、好食记创举东谈主焦素芳
往常一年，联系预制菜的话题一直是餐饮从业者及耗尽市集关心的焦点，跟着2026年2月《食物安宇宙度表率 预制菜》征求观念稿发布，预制菜行业发展也将迈向新阶段。预制菜如安在闲逸餐饮后果需求与保险耗尽体验之间找到均衡？创业中国东谈主导师、民食之本计策商榷创举东谈主欧峰以为，预制菜感性转头，要道在于作念到从快到好的品性升级。“行业要从单纯追求资本与浅易，转向追求食材崭新度、无添加及口味复原，作念到快而不糙、鲜而不寡、变而不欺，进而达成顾主招供。”欧峰说。
创业中国东谈主导师、民食之本计策商榷创举东谈主欧峰
日前，周黑鸭发布2025年盈利预报，瞻望2025年兑现营收25.2亿元至25.5亿元，同比增长2.8%至4.0%；净利润约1.5亿元至1.65亿元，同比增长52.7%至68.0%；其中，通过优化门店结构栽植了单店主见后果，是功绩融会的原因之一。会上，周黑鸭品牌创举东谈主周富饶共享了我方在2024年重回一线后的念念考与作念法，即搁置盲目推广的念念路，聚焦现存加盟商和门店，让他们赚到钱。面对抑制幻化的卤味耗尽市集以及餐饮行业价钱战表象，周富饶以为，降价的背后可能是对品性的融合，并号召同业放弃价钱战。
周黑鸭品牌创举东谈主周富饶
会上，比格披萨创举东谈主赵志强、华鼎冷链科技总司理王君、麦记牛奶CEO谢永亮、扣头牛创举东谈主马昕彤等作念具体共享。大会遴荐“餐饮食材展+岑岭论坛”神气。展会现场，宋河酒业、逮虾记、燕语茶等餐饮及供应链企业亮相，迷惑行业东谈主士参不雅、洽谈配合。
责编:王时丹 | 审校:陈筱娟 | 审核:李震 | 监审:古筝线上股票配资杠杆 - 散户炒股杠杆怎么配资
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